Capriccio, il formaggio fresco da gustare tutto l'anno

Il Capriccio di Arrigoni è un formaggio fresco spalmabile e cremoso, frutto di una produzione all’avanguardia che utilizza latte vaccino proveniente da stalle fidelizzate e situate nel raggio di pochi chilometri dal caseificio. Il Capriccio è buono tutto l’anno, perfetto da solo o spalmato su una fetta di pane, ma è anche l’ingrediente segreto per insaporire ricette più elaborate, sia salate sia dolci: oltre a prestarsi bene con pasta, gnocchi e risotti, il suo sapore delicato lo rende ideale durante l’aperitivo e per preparare molti dessert, tra cui cheesecake, creme e quenelle per impreziosire torte e muffin.



La linea I Freschi
Il Capriccio fa parte della linea “I Freschi” di Arrigoni, frutto di una produzione all’avanguardia che mantiene inalterati a lungo i profumi ed i sapori dei formaggi. Arrigoni porta così sulla tavola formaggi freschi gustosi e di elevata qualità, da assaporare d’estate ma non solo, perfetti per accompagnare pietanze, per arricchire insalate e per insaporire ricette e preparazioni più elaborate.

Tra i formaggi della linea I Freschi di Arrigoni, oltre al Capriccio:

• Quartirolo Lombardo Dop fresco: formaggio fresco a pasta morbida, il cui nome deriva dal termine “quartirola”, con il quale in passato si identificava l’erba ottenuta dall’ultimo taglio prima dell’inverno, definito anche “quarto taglio”. È delicato e leggermente acidulo ed è uno dei fiori all’occhiello della produzione di Arrigoni Battista.
• Idea: formaggio primosale dal freschissimo sapore di latte, un gusto unico e delicato che si riconosce al primo assaggio. Un’Idea realizzata solo con latte italiano e senza conservanti, per sentire in ogni momento la naturale freschezza del buon latte.
• Stracchino: formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero, un classico! Lo Stracchino Arrigoni è delicato e dolce, con profumo caratteristico di latte.

Una ricetta a base di Capriccio Arrigoni:

• Bocconcini di torta umida al cioccolato con quenelle di Capriccio e marmellata di lamponi

Per informazioni: www.arrigoniformaggi.it