Il fast food vegano di Clea e Estérelle Payany

Clea ed Estérelle Payany hanno creato il primo ricettario tascabile per preparare il proprio burger secondo l’ispirazione del momento: una varietà di panini dolci ai cereali senza latte né uova né grassi trans, soffici dentro e croccanti fuori; da abbinare ad altrettante polpette vegetali al 100%, a base di lenticchie, fagioli, melanzane, seitan alla provenzale, tempeh, funghi arrostiti. E tanti condimenti e salse (maionese, tartare di funghi, salse allo yogurt, ketchup) in cui intingere anche i compagni del burger: bastoncini di verdure fritte, crudités, anelli di cipolla etc.



Clea è una delle più apprezzate blogger veg francesi, appassionata di cibo in tutte le sue forme, dal dolce al salato, con un particolare interesse per tutto ciò che proviene dall’Oriente. Autrice di una quindicina di ricettari tematici, il suo blog è uno dei più seguiti anche da noi. Estérelle Payany è una giornalista ed esperta gastronoma, con una passione per pani e panini a cui ha anche dedicato un ricettario di successo. Anima un blog in cui cibo vegetale e le nuove tendenze gastronomiche vanno a braccetto.


Titolo: Veggie Burger
Autore: Clea e Estérelle Payany
Editore: Sonda
Pagine: 96
Prezzo: 9,90 €