Addio ad Antonio Batani Signore degli alberghi in Romagna
23 dicembre 2015 | 19:16
di Claudio Zeni
A trovarlo nel suo ufficio è stato il direttore del Grand Hotel Fabio Angelini, i cui tentativi di rianimarlo sono stati vani. Batani è stato il classico romagnolo tenace al limite della testardaggine, in continuo movimento fino a quando non aveva raggiunto l’obiettivo cui mirava. Tipo semplice, disponibile, pronto alla battuta in dialetto, Tonino (così era conosciuto da clienti e amici) era una persona che non amava la ribalta, pur comparendo ritratto a tanti altri vip, abituali frequentatori dei suoi hotels. «La mia è una storia come tante» sosteneva l’imprenditore, che gli inglesi avrebbero definito come un ‘tycoon, anche se la realtà testimoniava quanto di suo metteva Batani nella scalata al successo.
E così, nel 1957, ad appena 21 anni, ma con una qualificata esperienza alle spalle, Tonino prende in affitto una pensioncina di nome “Delia”. Un due stelle, poche camere, ma ambiente familiare, pulito, dove si mangia bene e soprattutto si spende poco. È il lavoro dell’intera famiglia. Mamma Paola, si occupa della cucina, due sorelle delle pulizie, Tonino e il padre Sante servono a tavola. Al termine di ogni stagione, per cinque anni, il giovane Batani, frequenta la scuola alberghiera, dove affina le sue doti e competenze in materia di gastronomia, specializzandosi nei menù a base di pesce. Lavoro, studio e cucina, ma Tonino ha tempo anche per altre cose. Al bureau della pensioncina si muove con grazia una ragazzina, Luciana Perugini, originaria di Meldola e Tonino non resta indifferente al fascino della giovane, tanto che i due convoleranno a nozze nel 1967.
Ho incontrato Tonino nel suo albergo di Cesenatico non più tardi di un mese, dove intorno a mezzanotte con amici e conoscenti abbiamo brindato con un calice di Burson alle imminenti feste natalizie, feste che non saranno più le stesse per la sua famiglia, la moglie Luciana, i figli Gianni, Cristina, Paola, i suoi familiari e tutti i suo amici. Tonino ci mancherai!
Alla famiglia Batani Italia a Tavola invia sentite condoglianze.
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Alberto Lupini