Nasce il Consorzio tutela ristoranti Bologna per preservare la ristorazione della città

Dopo l'esperienza del Comitato di Tutela Ristoranti di Bologna durante la pandemia, che ha agito con successo contro le restrizioni ministeriali, i ristoratori di Bologna e provincia hanno ritenuto necessario costituire il Consorzio Tutela Ristoranti Bologna come un'organizzazione stabile e attiva, offrendo attività e consulenze ai consorziati.

Così, all'evento tenutosi presso lo studio dell'avvocato Massimiliano Bacillieri,  è stata introdotta la creazione del Consorzio con l'elezione del presidente Paolo Pezzoli (Corte dei Molini), del vice presidente Michele Pettinicchio (Ristorante Al Pappagallo sul Green e Bottega al Pappagallo) e dei consiglieri Luca Benati (Trattoria Amedea), Elisabetta Valenti (Ristorante Al Pappagallo sul Green e Bottega al Pappagallo)

Il Consorzio opera nell'intera Area Metropolitana di Bologna, dal centro alla provincia, e si impegna a mantenere uno status apolitico. Durante la presentazione è stato evidenziato il criterio di ammissione al Consorzio, richiedendo a chi si iscrive di possedere una cucina propria e di non utilizzare piatti preconfezionati. L'obiettivo è creare una rete di esperti del settore che possano condividere storie, competenze e risolvere le criticità legate alla ristorazione.

Servizi offerti ai consorziati:

• Condizioni vantaggiose con la Banca Popolare dell’Emilia Romagna.
• Consulenza legale, fiscale e del lavoro.
• Fornitori selezionati con listini prezzi vantaggiosi e sconti speciali.
• Manutentore disponibile 24/7 per interventi tempestivi su attrezzature da cucina.
• Raccolta di un database di professionisti selezionati per garantire competenze nei candidati.
• Corsi di formazione sul management applicato al settore della ristorazione.

Il Consorzio Tutela Ristoranti Bologna si presenta come un'iniziativa solida e collaborativa, pronta a supportare e migliorare il settore della ristorazione a Bologna e provincia.