RE-START, come ripartire Un webinar su strategie e sicurezza

Come districarsi tra i tanti decreti e la mancanza di chiarezza per individuare la strada giusta? Dopo aver dedicato un numero speciale alle strategie per la ripartenza in sicurezza del settore accoglienza (CLICCA QUI PER LEGGERLO), Italia a Tavola in collaborazione con Giubilesi & Associati offre a tutti gli operatori la possibilità di seguire un webinar gratuito per approfondire ulteriormente il tema della riapertura, in modo da potersi attrezzare per tempo entro il 1° giugno, data che al momento dovrebbe segnare la ripresa delle attività di ristorazione e bar.



L’appuntamento è per giovedì 30 aprile dalle 15.00 alle 16.30 e i temi trattati saranno le tendenze del mercato, la situazione pre-emergenza, il delivery foodservice, la sicurezza di lavoratori e clienti, la riqualificazione del processo alimentare, la sanificazione e infine le strategie per comunicare al meglio le misure adottate in modo da riconquistare la fiducia dei clienti.

Tra distanziamento e nuove norme di sicurezza e igiene, per fare il salto da “lockdown” a “re-start” bisogna quindi avere idee chiare e saper progettare una strategia d’azione lungimirante, individuando i punti chiave che faranno la differenza nel momento della ripresa.

La partecipazione al webinar live, intitolato “Progetto RE-START: soluzioni per ripartire”, è gratuita previa registrazione CLICCANDO QUI.

L’incontro sarà introdotto e moderato dal direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini e vedrà la partecipazione di alcuni membri del team Giubilesi & Associati: Massimo Artorige Giubilesi, tecnologo alimentare, esperto di igiene ambientale, sicurezza alimentare e gestione dei processi, nonché membro del Comitato scientifico di Italia a Tavola; Alessio Decina, designer e responsabile progetti direzionali; Detelina Stoyanova, communication manager.

Questi i principali argomenti trattati:

• Interpretare il mercato e anticipare le tendenze
• Check up generale dell’attività prima della riapertura
• Delivery Foodservice, e-Food tra soluzioni e sfide
• Misure preventive e garanzie generali di sicurezza per i lavoratori e i clienti
• Riqualificazione del processo alimentare e di sanificazione
• Comunicare l’accoglienza e la fiducia ai clienti