Salon du Chocolat, prima serata sold out Una dolce sfilata firmata Naba e AMPI
10 febbraio 2017 | 15:51
di Clara Mennella
Federica Fontana, Mauro Morandin e Davide Comaschi
La prima serata è stata la riconferma di quelli che sono i trend del mondo dolciario e cioè la sempre maggiore attenzione agli ingredienti e le contaminazioni con il mondo del design e della moda, con il grande successo della parata presentata da Federica Fontana e dal world chocolate master e direttore della prima Chocolate Academy di Milano, Davide Comaschi che ha fatto anche da consulente, insieme a Nicoletta Morozzi, fashion leader dell’area Fashion design di Naba nella creazione dei modelli che hanno sfilato in passerella durante la opening night.
Gli abiti realizzati in collaborazione con 12 stilisti internazionali, studenti della Naba - Nuova accademia di belle arti Milano fanno parte della collezione “Chocolate Gallery” firmata dall'AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani, e sono stati affiancati da altrettanti capolavori firmati dai maître chocolatier Patrice Chapon e Anita Thakker realizzati rispettivamente in collaborazione con gli stilisti Jean Paul Benielli e Jasper Garvida, con un abito firmato da Silvie Valtan, stilista del Camerun.
Ernst Knam
A chiudere lo show un abito da sposa firmato da Ernst Knam e disegnato dallo stilista di haute couture Tony Ward che è entrato in scena con una torta nuziale di cinque piani impreziosita dalle stesse decorazioni riportate dallo chef sull’abito.Un “taglio del nastro” quindi di grande respiro, fatto per mano dell’assessore Cristina Tajani, del Comune di Milano, del maître chocolatier Davide Comaschi in rappresentanza di AMPI, di Irene Colombo madrina e presentatrice dell’evento, di Pietro Cerretani e Roberto Silva Coronel curatore e patron del Salon italiano e dal maître chocolatier Ernst Knam.
Per le prossime giornate il calendario sarà ricchissimo e dolcissimo, con le dimostrazioni dei grandi del cioccolato in tutte le sue sfumature, oltre a Knam e Davide Comaschi, attesi gli show di Carlo Cracco, Paolo Sacchetti, Francesco Boccia per Domori, Mirko Moglioni, Gobino e la sua Gianduja, Mauro Morandin e i maitres chocolatier di Lindt, senza dimenticare la bontà, ma quella dell’animo, con la presentazione del Cuore di San Valentino 2017, il cioccolatino ideato e realizzato da Comaschi per Lilt - Lega italiana per la lotta ai tumori).
E per chiudere, come non ripetere la frase di Ernst Knam, divenuta ormai un aforisma? “Se in paradiso non c’è il cioccolato non voglio andarci!”
Per informazioni: www.salonduchocolat.it
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