Vini e gastronomia ad alta quota Gourmet Skisafari in scena sulle Dolomiti
14 febbraio 2017 | 12:26
di Leonardo Felician
Dopo il successo della scorsa edizione, un’altra iniziativa originale i organizzata in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige e l’Associazione sommelier Alto Adige è “Sommelier in pista”, con sei appuntamenti in programma tra gennaio e marzo con sciate sulle piste perfettamente innevate dello Skicarosello dell’Alta Badia, comprensorio fondatore del circuito Dolomiti Superski, oggi la più vasta zona sciistica al mondo usufruibile con un unico skipass. Accompagnati da un maestro di sci e da un sommelier professionista, i partecipanti faranno tappe in varie baite e rifugi unendo il piacere dell’escursione organizzata tra gli incomparabili panorami delle Dolomiti a quello dell’assaggio di grandi vini altoatesini.
Appuntamenti enogastronomici non mancano nemmeno per chi non mette gli sci ai piedi: all’Armentarola Matteo Metullio, il giovane chef stellato di Ciasa Salares propone accostamenti insoliti come lo spaghetto freddo e il cremoso al frutto della passione, croccante di arachidi con gelato all’alloro e aceto di mele, mentre a Corvara nei sotterranei dell’Hotel La Perla di Michil Costa si può fare la visita esperienziale della cantina Mahatma Wines forte di 28mila bottiglie. Il suo ristorante La Stüa di Michil, anch’esso stellato, ha una carta dei vini da 64 pagine.
Per informazioni:
www.altabadia.org
www.dolomitisuperski.com
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Alberto Lupini