Il vino ideale per la cucina di mare? Bianco, fresco e... campano
Il nostro sondaggio tra i wine lovers ha premiato un Fiano di Avellino, ottimo per un abbinamento con gli scialatielli ai frutti di mare. Sul podio anche un Bardolino Chiaretto e il toscano Castelluccio Igt
14 giugno 2020 | 14:51
di Vincenzo D’Antonio
Estate, tempo di mare, cibo e vino bianco
A vincere un vino campano, un Fiano di Avellino, capace mettere in fila bottiglie venete, toscane e sarde, umbre e di ogni altra parte d'Italia Scopriamo dunque insieme i risultati:
Primo posto: con il 31% delle indicazioni, Fiano di Avellino DOCG 2018 by Colli di Lapio di Clelia Romano. Splendido in abbinamento agli scialatielli con i frutti di mare.
Secondo posto: con il 24% delle indicazioni, Bardolino Chiaretto Classico Vigne Alte 2018, by Zeni 1870, di spiccata eleganza, lo si abbina con un sontuoso risotto di pesce.
Terzo posto: con il 15% delle indicazioni, Il Castelluccio IGT Toscana Bianco 2019, uvaggio 85% Trebbiano, 15% Malvasia, al naso un gradevole profumo di ginestra, by Agricola Tamburini. Lo si abbina al branzino al sale.
I risultati del sondaggio
Quarto posto: con il 11% delle indicazioni, Idea 2018 by Varvaglione 1921. Rosato da uve primitivo è di grande piacevolezza. Lo si abbina alla perfezione con una ben fatta zuppa di cozze.
Quinto posto: con il 7% delle indicazioni, Assenza® Falanghina 2019, vino biologico senza solfiti aggiunti da uva falanghina 100%, bello il suo colore giallo paglierino, by Nicola Venditti. Lo si abbina ad antipasti di mare.
Sesto posto: con il 5% delle indicazioni, altro vino isolano, dalla Sardegna. Il Terresinis Vernaccia 2018 by Cantina Sociale della Vernaccia, ottenuto all'85% dal vitigno autoctono Vernaccia di Oristano. Acidità e sapidità in armonia pressoché perfetta, da abbinare con i crostacei.
Settimo posto: con il 4% delle indicazioni, perfetto con le linguine alle vongole, l'Umbria Grechetto IGT 2019 da sole uve grechetto, by Montioni.
Ottavo posto: con il 3% delle indicazioni, gradevolissimi i profumi di agrumi, perfetto in abbinamento al pesce crudo, l'Etna Bianco Superiore 2018 by Barone di Villagrande, ottenuto al 90% da uva Carricante.
In alto i calici, prosit!
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