Wine party al casinò Park di Nova Gorica Un successo la serata tra gusto e gioco
01 settembre 2015 | 18:06
di Liliana Savioli
L’evento si basava sulla degustazione di oltre 40 etichette selezionate tra le migliori della Slovenia, 11 cantine coinvolte, 6 Chef de Cuisine molti dei quali facenti parte il gruppo della nazionale Slovena di cucina. Tanti vini, tanti piatti. L’abbinamento che più mi ha entusiasmato? L’hot dog con carne d'agnello del Carso proposto dallo Chef Simo Komel della trattoria ristorante Kobjeglava si sposava magnificamente alla Malvasia 2009 di Pucer z Vrha dell’Istria Slovena. Un vino macerato, di uno splendido color arancio, dove le note di albicocche, mandorle tostate, frutta tropicale e ginestra creavano un bouquet elegante. Ma è in bocca dove il matrimonio era perfetto. La grassezza e l’aromaticità dell’hot dog ballava un elegante valzer con la freschezza e, la leggera tannicità e l’aromaticità della malvasia.
© Riproduzione riservata
• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi |
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini