All’Agriturismo Matine ad Alessano si gusta la buona cucina del Salento

Ha vinto l’ultima edizione del campionato di cucina contadina di AgrieTour, il Salone nazionale dell’agriturismo di Arezzo, portando la tradizione culinaria del Salento. L’Agriturismo Matine, ad Alessano, in provincia di Lecce, era un vecchio stabilimento per l’essiccazione del tabacco. Oggi si presenta con una accogliente sala interamente ristrutturata dove d’inverno, al cospetto del fuoco del camino, si gode un’atmosfera intima e dal sapore tutto familiare.



A guidare la struttura sono la signora Anna e il signor Franco, che prendono gli ospiti per mano fino a portarli in cucina, dove lasceranno il segno. Le camere sono accoglienti, arredate tenendo cura dei dettagli, rendendo l’ambiente piacevole e confortevole.

La parte più sentita dell’azienda agricola è, come detto, la sala ristorante, dove si può mangiare prenotando in anticipo. La titolare, la signora Anna, con la sua cucina vi farà assaporare deliziosi piatti della tradizione salentina, ricette tramandate da generazione in generazione. Sono infatti da gustare le sue deliziose “sagne torte” con il pomodoro fresco e cacio ricotta (proprio il piatto che ha vinto ad AgrieTour), la sua favolosa purea di fave con cicorie selvatiche, la ciciri e tria, i formaggi freschi prodotti in azienda, come la ricotta ed il formaggio primo sale, mentre come secondo sono da non perdere la buonissima peperonata con polpettine, i pezzetti di vitello al sugo, e le gustose grigliate cotte alla pietra lavica.

Bello d’inverno, ma anche d’estate visto che la stagionalità in cucina è d’obbligo e il mare, soprattutto, a due passi.


Agriturismo Matine
S.S. 275 Lucugnano-Alessano - 73031 Alessano (Le)
Tel 0833 524340
www.agriturismomatine.com
info@agriturismomatine.com