Antica Osteria Nonna Rosa Viaggio nei sapori di una volta

Siamo in frazioncina collinare di Vico Equense (Na), là dove la strada comincia a salire verso quel selvoso frammento di Alpi che è il Faito. Ed entriamo in una casa a più piani che è un ristorante

Qui regna in cucina, e quando può si affaccia nella bella sala pregevolmente arredata, il talentuoso chef Peppe Guida. L’Antica Osteria Nonna Rosa è in esercizio da oltre un quarto di secolo. Da sempre vettore trainante la qualità crescente e l’anelito al miglioramento continuo. E qui non sono slogan, ma sono fatti i cui esiti sono ben apprezzati da un’esigente clientela.



Il triplice benvenuto dalla cucina ben predispone: polpettina al ragù su ricotta di pecora; cialda di spaghetto soffiato aglio e olio; mignon di fritti della tradizione. Ottimo il pane fatto in casa. Gioia per gli occhi ancora prima che per il palato la sorprendente nuova creazione di Peppe Guida: il “Gambero dal Lilibeo alle Alpi”. Di grande bontà, ardui quanto ben riusciti gli accostamenti, le linguine con lupini, pomodoro arrostito, cacio e pepe. Rimembranze di sana cucina con guizzi innovativi il brodo di gallina con infusione di rapa rossa, foglia di broccoli e petali di tartufo nero.



Capitolo a parte i dolci: predessert costituito da un fresco sorbetto di mela annurca; a seguire un pressoché perfetto “Limone, degli agrumi la Maestà” e a concludere un soffice panettone. Nel calice a tutto pasto il rosato della cantina pugliese Ognissole. Servizio garbato. Prezzi in linea con l’elevato standing del ristorante. La virata del secondo quarto di secolo di vita è già avviata: avanti così!



Chiuso mercoledì e la sera della domenica e dei giorni festivi. Aperto a pranzo solo sabato, domenica e nei giorni festivi. Ferie dal 10 giugno al 20 settembre.

Per informazioni: www.osterianonnarosa.it