Casa Vitiello, specialità pizza Il cliente sceglie anche l’impasto

Patron e pizzaiolo il giovane, di appena ventisei gli anni, Francesco Vitiello. Nel plesso su due piani, forno a legna rotante al piano terra, c’è anche il laboratorio in cui Francesco si cimenta sperimentando nuovi impasti.



Accattivante la possibilità di una pizza in cui oltre al topping si sceglie anche l’impasto; originale e molto gustoso quello alla canapa. In fulgida vigenza il ben fatto menu estivo.


Ottima la Genovese. Tocca vette di bontà la collaudata evergreen, la Margherita che qui, stante la bontà degli ingredienti e la valentia di Francesco, abilita esperienza memorabile: tra le migliori in assoluto. Non si può andare via senza avere degustato la pizza "O'vient": impasto tradizionale, pomodorino datterino giallo e rosso confit, fiordilatte, fonduta di blue di pecora e pesto di basilico.

Ottima scelta di birre e di vini. Vini, cosa rara, qui serviti anche al calice. Prezzi più che onesti.

Per informazioni: www.casavitiello.it