Cervinia, nuova vita per l’Hermitage Cura dei dettagli e cucina gourmet
A Cervinia (Ao) l’Hermitage Hotel & Spa si rinnova. Affacciata su un bosco di larici, la struttura si presenta come un delizioso chalet al margine del centro che ha aperto la stagione invernale con importanti novità
26 gennaio 2018 | 11:04
di Piera Genta
Nella carta del ristorante interno “La Chandelle” nuove proposte gourmet che rivisitano i sapori antichi di montagna creati da Roberto Pession con la collaborazione del due stelle Michelin, Francesco Sposito per valorizzare il territorio alpino. I piatti si possono degustare a lume di candela anche nella “Cantinetta” scavata nella roccia, un luogo intimo e riservato, carico di suggestioni e di profumi, dove provare i piatti tradizionali e le selezioni di etichette pregiate. Rinnovata anche l’area wellness dell’hotel: il “Thermarium” include bagno di vapore in marmo bianco “Namibia” e luci Led, sauna finlandese in rovere alpino, doccia a diluvio e a cascata, doccia emozionale e fontana di ghiaccio, la piscina, alimentata con acqua pura di sorgente alpina. Trattamenti di bellezza La Prairie.
Per completare l’offerta della destinazione, molte sono le proposte dedicate agli appassionati di sport e del comprensorio sciistico del Cervino: alcune “esperienze speciali” per vivere una vacanza dedicata al relax, un soggiorno romantico o all’insegna dello sport per ricaricare le energie. Il 2018 porta anche ad un importante traguardo: l’Hermitage Hotel & Spa è parte da 25 anni della prestigiosa associazione Relais & Châteaux, l’esclusiva collezione di oltre 500 hotel di charme e ristoranti gourmet.
Gustosi gli appuntamenti con l’alta cucina. Dopo aver ospitato Elio Sironi del ristorante milanese Ceresio 7, prossimamente saranno organizzate cene con Silvia Baracchi (candidata al sondaggio Personaggio dell'anno di Italia a Tavola CLICCA QUI PER VOTARE), Christopher Coutanceau, Antonino Cannavacciuolo (anche lui tra i candidati al sondaggio), Arnaud Faye e Annie Féolde. Un segnale dell’attenzione dell’hotel per le sue proposte gastronomiche. Elio Sironi, Silvia Baracchi e Annie Féolde sono membri Euro-Toques.
Per informazioni: www.hotelhermitage.com
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Alberto Lupini