Fattoria San Martino a Montepulciano Oasi di quiete con menu vegetariano
23 luglio 2017 | 10:52
di Alessandro Maurilli
Il tutto si traduce in camere e suite di grande prestigio, arredate secondo il concetto dello “slowlife” che i titolari incarnano. Il valore aggiunto è poi dato dalla fattoria vera e propria. I prodotti coltivati, infatti, sono i frutti dell’agricoltura biodinamica (cereali, verdure, frutta, erbe aromatiche e spezie) e così il ristorante, aperto tutto l’anno anche a esterni su prenotazione. Piatti 100% biologici e genuini, fragranti, a km 0, di stagione e cucinati al momento.
La cucina è un laboratorio dove Karin, creatrice appassionata, abile nel trovare sempre nuovi equilibri tra le mille spezie, le erbe spontanee e i prodotti dell’orto, inventa continuamente nuovi piatti e sapori. Il menu, ispirato alle ricette della cucina italiana, cambia ogni giorno ed è vegetariano, su richiesta anche vegano. È una cucina salutare e gustosa che esalta sapori, consistenza e proprietà degli alimenti.
Per informazioni: www.fattoriasanmartino.it
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Alberto Lupini