Ludains: nel cuore di Sankt Moritz la cucina di Ricardo Pires

Nuova recentissima apertura nel cuore di Sankt Moritz, in Engadina, dove lo chef Ricardo Pires insieme a Marco Valli, chef Patron, ha dato vita al Restaurant Ludains, a due passi dal lago della rinomata località Svizzera.

Lo stile del locale abbraccia design nordico e alpino, e regala un’atmosfera calda ed accogliente anche all’esterno a 1.882 metri d'altitudine,  grazie a un braciere a legna con fuoco acceso coperte e cuscini di pelo che scaldano la permanenza degli ospiti, che possono così godere del paesaggio dalla straordinaria bellezza, anche in inverno mentre sorseggiano un calice di vino o assaporano una delle specialità del menu.

Punta focale del ristorante la cucina mediterranea con influenza alpina e portoghese, diretta dallo chef Ricardo Pires, che ha voluto Franco Castelletti come souschef, entrambi membri di Euro-Toques.

La serata con Euro-Toques

La vivacità della nuova apertura si riscontra anche negli eventi: grande successo ha registrato la cena organizzata con special guest gli chef di Euro-Toques capitanati dal presidente Enrico Derflingher.

«Volevo ringraziare lo chef Derflingher – commenta Pires - che ha cucinato nel ristorante da noi a Sankt Moritz con il suo famosissimo risotto della Regina Vittoria. Anche in futuro prevediamo ancora qualche bell’evento insieme».

Restaurant Ludains
Via Ludains 5, 7500 St. Moritz, Svizzera
Tel +41818322234