Ristorante e albergo dal 1914 I 105 anni del Fatùr di Cisano Bg
Ottanta coperti e 14 camere a pochi chilometri da Bergamo per questa struttura gestita dalla famiglia Comi. Quest'anno la guida Massobrio 2020 lo ha riconosciuto “Corona Radiosa”
21 novembre 2019 | 11:37
di Roberto Vitali
Pierangelo, Matteo e Patrizio Comi
Di lavoro ce n’è e quindi c’è bisogno anche di collaboratori, ma quando si hanno i genitori a dirigere (mamma Bruna e papà Pierangelo) e due figli in cucina e pasticceria (Matteo e Patrizio), allora tutto è sotto controllo e diventa più facile. Posto su una collinetta tra il verde della Val San Martino, il Fatùr è ristorante della tradizione, attivo già nel 1914 e oggi alla quarta generazione.
Compie 105 anni il Fatùr e festeggia anche con una “promozione” da parte di una Guida importante, quella di Massobrio 2020, che eleva il locale dei Comi a “Corona Radiosa” (gli ispettori hanno trovato ottimi tutti gli assaggi). La cucina è d’impronta tradizionale lombarda ma in continua evoluzione grazie alla ricerca e al perfezionamento dei due giovanotti in cucina e pasticceria. La selezione dei vini è attenta: si valorizzano le varie regioni italiane e con la cucina del territorio vengono giustamente proposti i vini Doc della Valcalepio. Un locale da conoscere e frequentare, per il grande senso di ospitalità che vi si respira e per l’ottimo rapporto qualità-prezzo.
Per informazioni: www.fatur.it
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Alberto Lupini