Sapori toscani per ritrovare il benessere alle Terme Sensoriali di Chianciano
10 ottobre 2016 | 14:58
di Maria Carniglia
Un percorso alla scoperta del cibo sano, dei sapori tradizionale della terra, attraverso tutti i cinque sensi. Un invito ad assaporare la leggerezza dei piatti toscani che non va certo a discapito della bontà. Vista, udito, tatto, olfatto e gusto: i 5 sensi sono i protagonisti del percorso quelli che aiutano a valutare l'aspetto, la consistenza ed il sapore di ciò che mangiamo.
Sono tre le proposte della Stanza del Gusto, tre differenti percorsi attraverso i tradizionali sapori toscani alla base di una dieta sana ed equilibrata. Pane toscano, verdure e frutta di stagione, legumi, cereali e anche un buon bicchiere di vino toscano, nelle ricette più tipiche come Ribollita, Pappa al pomodoro o Bruschetta all’olio extravergine di oliva, senza dimenticare i salumi e i formaggi di questa meravigliosa zona d’Italia.
Il primo percorso
- Bruschetta al pomodoro con erbe spontanee;
- Orzo in insalata;
- Polpettine vegane;
- Bruschetta all’olio extravergine d’oliva;
- Assaggio di pecorino fresco e stagionato;
- Dadolata d’anguria;
- Vino rosso da uve biologiche.
Il secondo percorso
- Bruschetta con verdure allo zafferano;
- Pappa al pomodoro;
- Insalata di farro;
- Bruschetta all’olio extravergine d’oliva;
- Prosciutto crudo;
- Carpaccio d’ananas;
- Vino rosso da uve biologiche.
Il terzo percorso
- Bruschetta al pomodoro ed origano;
- Panzanella;
- Zuppa di cereali con legumi;
- Fagottino di verza con grano;
- Bresaola di Chianina;
- Macedonia di frutta;
- Vino rosso da uve biologiche.
Si tratta di prodotti del territorio. In particolare olio e vino sono della zona, il farro arriva dalla Garfagnana e il prosciutto, anch’esso della zona, pur essendo salato si sposa benissimo con il pane toscano, senza sale. Dopo il relax alle Terme Sensoriali è d'obbligo una tappa nella Stanza del Gusto: il legno ed i colori soft della sala si abbinano perfettamente con le tonalità e le sfumature dei cibi. Un'occasione unica per rilassarsi e scoprire i gusti più autentici della Toscana.
Terme Sensoriali di Chianciano - Parco Acqua Santa
piazza Martiri Perugini - 53042 Chianciano Terme (Si)
Tel 848 800 243
www.termesensoriali.it
info@termesensoriali.it
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Alberto Lupini