Confermate le 7 stelle al Gruppo des Bains de Mer di Monte Carlo

Nonostante la crisi e la pandemia che sta colpendo duramente il settore della ristorazione in tutto il mondo, le stelle continuano a brillare. E anzi, il Gruppo Monte-Carlo Société Des Bains De Mer conserva le 7 stelle Michelin totali nei suoi ristoranti.


Tutte le stelle confermate
All’Hôtel de Paris lo chef Dominique Lory conserva così le 3 stelle Michelin al ristorante Louis XV- Alain Ducasse e lo chef Franck Cerutti e la sua brigata continuano a far brillare la stella al ristorante Le Grill; mentre al Monte-Carlo Bay Hotel & Resort Marcel Ravin fa ogni giorno splendere sempre di più la sua stella al ristorante Le Blue Bay.

Ma anche altri chef hanno saputo mettersi alla prova nel 2020: al ristorante Le Vistamar dell’Hôtel Hermitage Monte-Carlo lo chef Jean-Philippe Borro e la sua brigata hanno brillantemente preso le redini del ristorante dopo l’uscita di Benoit Witz, permettendo al ristorante di conservare la stella che brilla da oltre 20 anni. Durante la stagione 2020 lo chef Benoît Witz ha dal canto suo saputo prendere in mano con ottimi risultati il ristorante Elsa all’hotel Monte-Carlo Beach, dove anche qui la fiamma della stella non ha mai cessato di brillare in cucina.


Un riconoscimento al lavoro di chef e brigate in questi tempi difficili
«Vorrei ringraziare il lavoro incessante degli chef e delle brigate del Resort - commenta Jean-Jacques Pergant, consigliere del presidente incaricato delle operazioni alberghiere - Hanno perseguito nella visione unica ed eccezionale della gastronomia in un periodo molto complicato. La conferma delle sette Stelle Michelin per questo nuovo anno è una prova che i nostri valori di eccellenza e di trasmissione del savoir-faire sono ancora all’opera all’interno del Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer».