Vivo, secondo locale a Moscova. Sapori di mare in tavola nel dehors
Prima pescheria, poi ristorante: il format Vivo raddoppia a Milano da inizio maggio e offre per l'estate ai suoi clienti un menu di mare tra Brera e la movida di corso Garibaldi
30 maggio 2021 | 13:30
di Gabriele Ancona
Vivo accoglie i suoi ospiti in uno spettacolare dehors ampio, in cui delle vele bianche fanno da cornice, coprendo i tavoli e il bancone. Un gozzo del 1965 ristrutturato a mano da Mileo, l’ultimo maestro d’ascia dell’Argentario. Ampio, essenziale, accogliente l’interno. Un locale che profuma di mare, per davvero.
Un menu che sa di mare
Basta sfogliare il menu per imbattersi in Paccheri al ragù di totani e rosmarino, Frittura di calamari e gamberi, Filetto di orata alla mediterranea con patate o Lingotto marinato di Pesce Re. Anche sul versante crudo non si scherza: Battuta di tonno al naturale, Carpaccio di seppia e polpo, Tris di tartare: tonno, ricciola e polpo.Per informazioni: www.ristorantevivo.it
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Alberto Lupini