Accordo salva stalle: in Toscana al bar solo latte della Regione

Di fronte all’aumento esplosivo dei costi di produzione che sta mettendo a rischio la sopravvivenza delle stalle arriva in Toscana il primo accordo di filiera tra Coldiretti e Confcommercio per il consumo di latte a Km0 munto in Toscana in bar, pasticcerie e gelaterie della Regione.

Così recita l'accordo firmato tra le sezione toscane di Coldiretti e Confcommercio. Si è reso necessario per garantire la giusta remunerazione del latte alla stalla agli allevatori. La firma arriva a seguito delle proteste che hanno portato in piazza diversi allevatori a Firenze e a Grosseto contro le speculazioni che stanno mettendo a rischio le stalle. Un litro di latte sugli scaffali della grande distribuzione, costa di media 1,72 euro al litro, con punte che possono arrivare a un 1,85. Viceversa un litro di latte viene pagato agli allevatori solo 37 centesimi.