Cena di Lucignano, un successo firmato dai cuochi di Euro-Toques

Una parata di cuochi e maestri gelatieri hanno dato vita a "Di Giovedì - La cena dell'estate" allestita nell'accogliente piazza del Tribunale di Lucignano, in provincia di Arezzo

Quattro i cuochi di Euro-Toques Italia presenti alla serata, organizzata dall’Amministrazione comunale: Silvia Baracchi (Relais Chateaux Il Falconiere di Cortona, una stella Michelin) ha proposto ai commensali Gnudi di pane e ricotta su zuppetta di bieta allo zenzero; Paolo Gramaglia (Ristorante President Pompei, una stella Michelin) ha preparato un Mischiato leggero di pasta in trafila di bronzo, con briciole di patate della Valdichiana, frutti di mare, calamari, caviale, salsa di alghe, ostriche e pecorino toscano Dop; Emiliano Rossi (Osteria del Teatro di Cortona), ha presentato Lune d'estate ai fiori di zucca; e Giuseppe Lo Presti (Il Casale di Grimoli Cavriglia) un Parmantier di patate aromatizzate all'arancia, gambero rosso di Mazara, crumble di mais affumicato.


Presenti anche Walter Redaelli, Paolo Paciaroni, Catia Ciofo, Chef Edoardo, Elena Ricci, Shaila Bagga, Rossanina Del Santo, l’Associazione Cuochi Arezzo, Aldo e Giorgio Iacomoni, Franco Bigi, Aziena Agricola Fierli, Chef Shady, Menchetti, Stefano Lorenzoni, Stefano Cecconi, Cinzia Otri, Antonio Ciabattoni, la Delegazione Ais Arezzo che, sotto la guida di Massimo Rossi, ha proposto una degustazione di oltre dieci etichette.


Ospite d'eccezione Fabio Canino, giudice di "Ballando con le Stelle" dalla prima edizione, presente insieme a Bruno Tommasini, stilista e socio di Prodigio Divino, impegnati contro il bullismo omofobico. Fabio e Bruno al termine della serata hanno omaggiato con un gioiello del marchio Prodigio Divino l'imprenditrice aretina Mimmina.


Foto: Stefano Del Pianta