Coppa del Mondo del Panettone, 10 pasticceri qualificati a Reggio Calabria

Conclusa oggi, sabato 13 maggio, la seconda tappa delle selezioni italiane della Coppa del Mondo del Panettone, il concorso internazionale sul lievitato per eccellenza ideato da Giuseppe Piffaretti: nella suggestiva cornice del Teatro Francesco Cilea a Reggio Calabria i giurati hanno valutato e degustato con attenzione tutti i panettoni in gara. Si qualificano dieci candidati. Una giornata intensa, che ha visto il coinvolgimento della giuria composta da: Pierpaolo Magni, Gastone Pegoraro, Peppe Leotta, Damiano Rizzo, Rocco Scutellà, Antonio Chiera.

Coppa del Mondo del Panettone: i dieci finalisti a Reggio Calabria

Ed ecco i dieci pasticceri che si sono qualificati e che passano alla finale che si svolgerà a Sigep Rimini a gennaio 2024.

• Oscar Pagani  Non solo pane Palazzolo sull’Oglio (BS)
• Lastra Francesco  Pasticceria Ga  Castellamare di Stabia  (NA)
• Obliato Nicola  Mille Dolcezze Frattamaggio (NA)
• Segreto Michele  Panificio Pugliese Toritto (BA)
• Cuttone Filippo Forno Cuttone Paternò (CT)
• Romano Raffaele  Gran Caffè Romano, Solofra (AV)
• Musumeci Antonino, Pasticceria Musimeci. Mister Bianco CT
• Memmolo Annibale  Pasticceria Memmolo Avellino
• Pesce Pasquale  Pasticceria Pesce 1896  Avella (AV)
• Barile Andrea Ablab, Foggia

Condivisione e pieno apprezzamento sono stati espressi dal presidente Conpait, Angelo Musolino, presente a Reggio Calabria per l'evento: «Una città meravigliosa ed un teatro di tradizione che è risultato luogo ideale per la competizione e per l'ospitalità». Hanno fatto tappa, nel corso della gara, anche il sindaco facente funzioni Paolo Brunetti e l'assessore Irene Calabrò, estasiati dalla kermesse. La città dello Stretto si è resa da subito disponibile per ospitare la futura "Coppa del Mondo del Panettone Summer edition" sul lungomare più bello d'Italia. Alla fine, una foto simbolica con tutti i partecipanti nel foyer del teatro Cilea ed un "evviva il panettone" beneaugurante.

La Coppa del mondo del panettone

La Coppa del Mondo del Panettone è il grande evento internazionale interamente dedicato al lievitato per eccellenza. Nasce per celebrare storia e lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini d’origine per imporsi sulla scena dolciaria mondiale. Patron della manifestazione è il Maestro Giuseppe Piffaretti; la prima edizione si è svolta a Lugano dall'8 al 10 novembre 2019; la seconda edizione dal 5 al 7 novembre 2021. Oltre alla competizione l’evento promuove dimostrazioni, degustazioni, visite agli espositori, laboratori, workshop per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto che è riuscito a valicare i confini d'origine e la stagionalità per imporsi sulla scena dolciaria mondiale.