Impasti alternativi e condimenti al top al 2° Campionato di pizza italiana

La Multisala più grande del sud, presso la “Città del cinema” di Foggia, ospiterà il prossimo 26 maggio a partire dalle ore 9.00, il 2° Campionato nazionale di pizza italiana. Alla importante competizione, organizzata dall’Associazione pizzaioli professionisti (App) prenderanno parte pizzaioli provenienti da tutte le regioni che si sfideranno in professionalità e creatività. Cinque le categorie in gara in cui si cimenteranno i provetti pizzaioli: pizza in pala, pizza classica, pizza dessert, pizza alternativa, pizza senza glutine.



L’App si sta battendo per la riscoperta degli impasti alternativi come: kamut, senatore cappelli, orzo, farro, aloe, canapa sativa e… per soddisfare tutti i gusti di una clientela sempre più esigente e alla ricerca di quello che fa la differenza e identifica una pizzeria di qualità, al passo con i tempi. Visto l’aumentare del fenomeno delle intolleranze, l’App ha rivolto la sua attenzione anche in questo senso, facendo sentire il cliente sempre al primo posto e soddisfatto nelle sue esigenze.

La competizione è sotto l’egida dell’Aic (Associazione italiana celiachia), con cui l’Associazione pizzaioli professionisti collabora. Dalle 17.30 alle 21.30 grande festa con “Pizza Party”; durante il campionato sarà possibile degustare gratuitamente le pizze dei migliori pizzaioli italiani. Con l’acquisto inoltre di due biglietti del cinema o due consumazioni al bar, si usufruirà di una pizza in omaggio.

A giudicare le pizze in gara è stata chiamata una qualificata giuria composta da giornalisti esperti nel settore del food, blogger, componenti di associazioni di categoria e appassionati del “ cibo di qualità”. Sarà una sfida in cui verranno valorizzati sia negli impasti, sia per i condimenti, le eccellenze della nostra terra, peculiarità fondamentale per l’Associazione pizzaioli professionisti che da sempre si batte a favore dei prodotti del territorio, proposti in abbinamenti alternativi e originali.