Nuove lezioni autunnali da Congusto Corsi professionali per chef e pasticceri

In partenza due corsi professionali dedicati a cucina e pasticceria e i percorsi base per chi vuole iniziare a migliorare le proprie capacità culinarie. Nella nuova sede di Via Davanzati prende vita l’autunno di Congusto. Cambiare vita e professione? Migliorare le proprie capacità? Affinare tecniche e conoscenza delle materie prime? La scuola di cucina Congusto affianca al nutrito programma di corsi monotematici amatoriali un intenso progetto di formazione dedicato a chi vuole diventare un vero esperto o un professionista della ristorazione.



Per affinare la tecnica in autunno propone i Percorsi Base, dedicati a Cucina, Panificazione e Pasticceria. Si parte il 18 settembre con il Corso base di Pasticceria, 6 lezioni con frequenza nel fine settimana, dedicato a chi vuole saperne un po’ di più e imparare le tecniche base. Il 25 settembre partirà invece il Corso Base di Panificazione, 8 lezioni con frequenza bisettimanale, e il 28 settembre il Corso Base di Cucina Classica, strutturato sempre su 8 lezioni con frequenza bisettimanale. Per maggiori informazioni consultare la sezione specifica del sito.



Per chi volesse fare un salto di qualità e diventare un vero e proprio professionista, in settembre parte la nuova edizione del Corso Futuri Chef, realizzato con il patrocinio dell’APCI-Associazione Professionale Cuochi Italiani. Dal 22 settembre al 24 novembre, 20 lezioni e uno stage formativo per diventare uno chef a tutti gli effetti. Il 1 ottobre, con durata fino al 4 dicembre, prenderà invece il via il Corso Futuri Pasticceri, per chi vuole fare della pasticceria una scelta di vita. Per entrambi i corsi è necessario inviare la propria richiesta di ammissione a professionale@gourmetinstitute.com.



Tutti i corsi si tengono nella nuovissima sede milanese del Campus Congusto, aperto a fine luglio in via Davanzati 15 (zona Bovisa). Sette laboratori tra cucina e pasticceria, dotati di tutte le attrezzature necessarie per imparare le tecniche più diverse. Il Campus dispone anche di aule studio, zone relax e di un ampio auditorium per eventi. Uno spazio ideale per imparare, confrontarsi e incontrare aziende e professionisti.