L'ottava tappa di Pizza Bit Competition premia Colpo, Dorigo e Iavarone

Si sono sfidati mercoledì 3 maggio 15 dei 135 pizzaioli in gara per conquistare il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024” e diventare volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. La gara Pizza Bit Competition si è svolta a Thiene (VI). Giunta alla sua seconda edizione, è stata ideato da Molino Dallagiovanna in collaborazione con Gambero Rosso. È stata l’ottava gara regionale di quest’anno di una competizione che vedrà la sua fine a settembre 2023.

La Pizza Bit Competition eleggerà l'Ambassador 2024 di Molino Sangiovanna

In ogni tappa regionale i tre migliori pizzaioli si qualificano per le 3 semifinali, che sono in programma da metà giugno a inizio luglio in alcune località turistiche italiane lungo tutta l’Italia. I primi tre pizzaioli di ogni gara si sfideranno nella sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense, provincia di Piacenza.

La gara vede come protagonista la classica pizza al piatto. A giudicare c’è una giuria tecnica, composta esperti del settore, blogger e giornalisti, tra cui alcuni rappresentanti del Gambero Rosso. Le categorie secondo cui la giuria elegge il vincitore sono ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato. Importanti anche le doti comunicative dei pizzaioli.

I vincitori della gara regionale in Veneto di Pizza Bit Competition

Sono stati tre i pizzaioli che hanno conquistato un posto per le semifinali. Sono stati:

• Michele Colpo, della pizzeria “Premiata Fabbrica Pizza” di Bassano del Grappa (VI). Ha proposta la pizza “La Vegana”
• Michele Dorigo, della pizzeria “Aurora risto pizza” di Chioggia (VE). Ha proposto “La Chioggiotta”
• Roberto Iavarone, dell’”Airport Hotel Ristorante da Mario” di Venezia. Ha proposto la pizza “Raggio di sole”.

Le fasi della seconda edizione di Pizza Bit Competition

La competizione che si è svolta a Thiene è stata l’ottava gara regionale, su nove in totale previste lungo tutto lo stivale. La gara è iniziata il 31 gennaio e terminerà il 15 maggio. Ecco tutte le date:

• 31 gennaio: Campania – Pozzuoli (Na) presso ME.PA. Alimentari
• 7 febbraio: Sardegna – Sassari presso Cookie Fooding
• 7 marzo: Calabria – Corigliano Calabro (CS) presso Frigo Arreda
• 15 marzo: Marche - Macerata presso Tombesi
• 21 marzo: Abruzzo – Pineto (TE) presso Elle & Elle
• 4 aprile: Lazio - Roma presso la Scuola di Arte Bianca A Tavola con lo Chef
• 17 Aprile: Lombardia – Brescia presso Cast Alimenti
• 3 maggio: Veneto – Thiene (VI) presso Extra Cooking Systems
• 15 maggio: Piemonte - Centallo (CN) presso Universo Bianco

Dopo l’elezione dei semifinalisti, avranno luogo delle speciali semifinali su alcune spiagge italiane. Si svolgeranno dall’11 giugno al 2 luglio. Ecco le regioni interessate, le informazioni sul luogo della gara verranno rivelate a breve.

• 11 giugno – Puglia
• 25 giugno – Toscana
• 2 luglio – Emilia Romagna

La finalissima avrà invece luogo nel Molino Dallagiovanna a settembre 2023. Si trova a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza.