Ad Andria si è svolto Passione Pizza Oltre 200 i pizzaioli in gara

Presso l’Hotel Ottagono di Andria (Bat) si è svolto a fine gennaio il 1° Campionato Internazionale Passione Pizza organizzato da Domenico Cascella e Antonio Scapiccio. Una prima edizione che ha suscitato grande interesse

Oltre 200 i pizzaioli che hanno animato la competizione, un confronto tra professionisti di alto profilo selezionati da Cascella, appassionato cultore dell’impasto e delle materie prime a km 0, e da Scapiccio, Campione del Mondo 2016 di Pizza Piccante.



Autorevole la giuria che ha valutato i professionisti, che si sono confrontati in numerose categorie. Ricordiamo Simona Lauri, Robbie Pezzuol, Daniele Vaccarella, Leone Coppola, Michele Digiglio. Titolare del Peperon Risto-Pub di Gravina di Puglia (Ba) e testimonial televisivo di primo piano della pizza, Digiglio è schierato da tempo contro Tripadvisor avendo aderito alla campagna promossa da Italia a Tavola.



«Nel corso di questa prima edizione di Passione Pizza - ha commentato - abbiamo visto presentare numerosi elaborati innovativi, a base di impasti alternativi, anche al vino rosso, e di ingredienti di ricerca sui singoli territori. Un appassionato sforzo per valorizzare il prodotto pizza che è stato molto apprezzato dalla commissione. Il compito della giuria è stato infatti tutt’altro che facile».


Ma veniamo ai risultati. Di seguito l’elenco dei vincitori per categoria.

• Pizza senza glutine: Matteo Specchio
• Trofeo Greci: Luis Greco
• Pizza in teglia: Simone Ingrosso
• Pizza napoletana: Michele Fuccio
• Pizza freestyle: Simone Ingrosso
• Pizza larga: Savino Pedico
• Pizza in Pala: Roberto Spinelli
• Pizza tibetana: Luigi Cascella
• Pizza Moringa: Angelo Tavella
• Pizza team: Specchio-Sarcina
• Pizza classica: Fabrizio De Vincenzis
• Trofeo bomba d’amore: Giovanni Passidomo
• Trofeo Albino Metauro: Vincenzo Gualtieri
• Cadetti: Cristian Diodato