La rivoluzione dei Jsh Hotels Collection parte dal menu di Andrea Ribaldone
07 luglio 2015 | 12:18
di Claudio Zeni
La ristorazione d’hotel di Jsh Hotels Collection abbandona quindi le proposte dal gusto piatto e uniforme, per lasciare campo alle eccellenze regionali del Belpaese, rielaborate con un pizzico di creatività, al fine di esaltare ogni singolo elemento. Andrea Ribaldone, milanese d’origine e piemontese d’adozione, noto al grande pubblico per la sua partecipazione alla trasmissione di successo “La Prova del Cuoco” e per essere alla guida del ristorante I due buoi di Alessandria, per Jsh Hotels Collection è a capo di un progetto ampio e complesso che spazia dalla definizione e messa a punto di tutti i menu, alla ricerca di prodotti di qualità tra i fornitori locali, alla determinazione dell'offerta gastronomica in generale, fino all’organizzazione del lavoro nelle cucine, supervisionando costantemente tutte le strutture del gruppo.
Jsh Hotels Collection che conta resort, city e boutique hotels, ubicati nelle principali città e località turistiche italiane, conferma così, anche nell’ambito ristorativo, la sua vocazione alla valorizzazione, non solo delle strutture del gruppo, ma anche delle località che le ospitano e che sono caratterizzate da un ricco patrimonio naturale, artistico, culturale e enogastronomico.
I Due Buoi - Ristorante, Vermoutheria, Bistrot
Via Cavour 32, Alessandria 15121
Tel 0131.517105/71
www.iduebuoi.it
info@iduebuoi.it
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Alberto Lupini