Tutte le sfumature dell’oro Da Spazio Fabbrica attrezzature premium

Spazio Fabbrica a Brescia è un luogo dove l’ordinario diventa straordinario. Qui le attrezzature e le tecnologie dedicate all’utilizzo domestico diventano soluzioni premium, “soluzioni di prima classe”

Definizione che è parte integrante del logo di questo moderno showroom, nucleo di approfondimento dei diversi temi del life-style in chiave di innovazione, design, eleganza e lusso.



Cucina, lavanderia, outdoor-convivium, shower box, hammam e home professional. Queste le principali aree operative di Spazio Fabbrica, progetto realizzato da Paolo Bagozzi che si avvale di partner strategici come Siemens per cucina e lavanderia, Pentole Agnelli per l’universo cottura, Liebherr per l’enoteca, Coldline con l’abbattitore domestico, Falmec per i sistemi di aspirazione, Franke per lavaggio e cottura, Jokodomus per la zona outdoor-convivium, Unox Cheftop per l’home professional. Rubinetteria, lavelli e shower culture sono di Kwc, l’hammam di Hafro Geromin, i rivestimenti in pietra naturale di Porfido Pedretti e Marmotex K-Proof o in pietra sinterizzata di Neolith.



«Abbiamo voluto creare un luogo attraente - ha spiegato Bagozzi - guidati dalla passione per attrezzature che ci donano valore aggiunto nella quotidianità. Le soluzioni di prima classe, appunto». Filosofia interpretata al meglio nel corso della serata-evento “Tutte le sfumature dell’oro”, appuntamento gastronomico di rango che ha visto all’opera Stefano Cerveni, cuoco 1 stella Michelin del ristorante Due Colombe di Borgonato (Bs). Oro andato in scena con le ricette servite e con le attrezzature che le hanno rese possibili, dal piano cottura a induzione Siemens alla pentola d’oro Agnelli.



Cerveni e la sua brigata hanno proposto Battuta di Fassona piemontese con spuma di burrata, arancia candita e polvere di Lingotto di caviale Calvisius, seguita da Viaggio in Laguna, omaggio alla cucina veneziana: seppia spadellata, mousse di baccalà mantecato, cipolla in saor, polenta croccante e caviale Tradition Royal Calvisius. Cavolfiore, mandorla e tartufo nero ha preceduto il Risotto Milano-Bardolino cotto nella pentola d’oro. «È un risotto che nasce senza l’utilizzo di brodo, di soffritto e di vino bianco - ha annotato Cerveni - viene solo bagnato con acqua e pistilli di zafferano, mantecato con burro e Bagòss e condito con gremolada essiccata». In abbinamento Villa Franciacorta Emozione, mentre il Moscato giallo passito Duecuori 2010 di Le Vigne di San Pietro ha accompagnato la Spugna di cioccolato con terra di cacao, sorbetto di gianduia e passion fruit.

Per informazioni: spaziofabbricabrescia.com