Biscotti all'olio d'oliva Cirio con cioccolato e nocciole

25 marzo 2015 | 12:06

di Monica Papagna

Ingredienti: 100 g di zucchero, 100 g di nocciole tritate grossolanamente, 300 g di farina, 80 g di Olio di Oliva Cirio , 40 g di cacao amaro, 100 g di gocce di cioccolato, 16 g di lievito, latte q.b.

Procedimento: In una ciotola - o direttamente nell'impastatrice, se disponibile - mettete tutti gli ingredienti e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto. Otterrete un composto sabbioso. Ora è il momento di aggiungere poco latte per rendere lavorabile l'impasto, ne basterà pochissimo. Stendete l'impasto e tagliatelo con le formine. Io normalmente utilizzo una forma quadrata perché trovo che siano più rustici. Mettete i vostri biscotti su una placca ricoperta da carta forno ed infornate a 170°C per circa 10-12 minuti (ovviamente la cottura dipenderà da quanto farete alti i biscotti, quindi controllatela).

• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi

• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail

• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola

• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp

• Ricevi le principali news su Telegram

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini