Cattiva digestione Tutto comincia dalla masticazione

A dare una panoramica generale sull'argomento è Silvio Danese, gastroenterologo e responsabile del centro Malattie infiammatorie croniche intestinali di Humanitas e docente di Humanitas University. La sua analisi è tratta da Humanitasalute e di seguito riportata integralmente.



“
La sintomatologia
I problemi a livello digestivo si manifestano in genere con dolore, bruciore di stomaco, senso di pesantezza, sazietà precoce e gonfiore. Talvolta, alcuni stili di vita comportamentali scorretti determinano una maggior difficoltà per lo stomaco, ne sono un esempio una masticazione insufficiente, mangiare in maniera frettolosa, fare dei pasti abbondanti e sdraiarsi dopo aver mangiato. La sonnolenza post prandiale è un processo che può verificarsi perché quando digeriamo il sangue viene richiamato verso l’apparato digerente e questo può indurre sonnolenza, difficoltà di concentrazione e mal di testa. La dispepsia inoltre spesso si associa ad alterazioni del tono dell’umore, per cui durante i periodi di stress può essere più frequente. Non bisogna poi dimenticare la qualità di ciò che mangiamo perché la buona digestione inizia in cucina.

Masticare bene è importante
La masticazione è fondamentale per vari motivi: innanzitutto la triturazione del cibo che avviene in bocca aiuta il lavoro successivo dello stomaco; vi sono poi degli enzimi nella saliva che facilitano la digestione ed è stato poi di recente scoperto che quando mastichiamo si creano delle piccole ferite (microtraumi) sulle gengive attraverso le quali, le cellule del sistema immunitario sentono gli alimenti ed evitano che si inneschi una risposta aggressiva contro gli alimenti

Se la dispepsia è cronica, e dunque i sintomi si protraggono per 2-3 mesi, è bene rivolgersi al medico o allo specialista, al fine di comprendere le cause sottostanti, anche se purtroppo in tre volte su quattro non si riesce a identificare cosa determini una cattiva digestione. A volte questa può essere dovuta alla presenza di una gastrite, di un’ulcera, al reflusso gastroesofageo, a problemi a carico dell’apparato biliare, assunzione di alcuni farmaci. In questi casi è possibile risolvere il problema. Nel restante 75% dei casi in cui la dispepsia è idiopatica si interviene trattando i sintomi.

Cure possibili
Laddove la dispepsia sia idiopatica, si procede con terapia farmacologica. “Inizialmente ci si indirizza verso farmaci antisecretivi, che riducono la produzione di acido, oppure farmaci che aiutano la motilità e dunque lo svuotamento gastrico. Ma per ogni paziente sarà necessario trovare la terapia efficace, perché non tutti rispondono allo stesso modo a uno stesso specifico trattamento.
”