La birra di Moscato in vetrina alla Festa di Scanzorosciate

Quattro giorni ricchi di sapori e prodotti del territorio, arte, cultura, folclore, laboratori, musica e illustri personaggi per scoprire il pregiato Moscato di Scanzo, rinomato passito rosso da vitigno autoctono e aromatico unico al mondo, la più piccola Docg d’Italia.


In quest'occasione saranno presenti anche le due birre di vino prodotte dall’azienda Pagnoncelli Folcieri, alla Festa con uno stand nella zona di Via Degli Orti, arricchito dalle proposte street food firmate Da Vittorio e dallo chef Chicco Coria del Ristorante Borgogna di Montello (Bg). Si tratta di Mùscat, birra da mosto di Moscato di Scanzo, e Sirio, birra da moscato giallo passito spumantizzata con metodo classico in Franciacorta.

La Mùscat, Birra di Moscato di Scanzo, nasce nel 2017. Per la prima produzione il Moscato di Scanzo che serviva, richiesto a tutti produttori del Consorzio, è stato fornito dall’azienda Pagnoncelli Folcieri. Nel gennaio 2018 esce ufficialmente Mùscat, che ha avuto da subito un ottimo riscontro.

Dopo questo esperimento, Massimo Barlocco, vignaiolo dell'Azienda Pagnoncelli Folcieri, e Giovanni Marsan, mastro Birrario di Birrificio Lob, hanno progettato la Sirio, Birra di Moscato Giallo. Il Moscato viene passito e il mosto va in lavorazione. Il passaggio più interessante è la spumantizzazione in Franciacorta con Metodo Classico.

Per informazioni: www.moscatopagnoncelli.com