Dom Pérignon Champagne Vintage 2009 Brut

Le condizioni climatiche di inizio anno sono per lo più poco favorevoli. L’inverno è rigoroso, la primavera mite e piovosa. La fioritura si rivela difficile, la pressione della peronospora è forte. Gli episodi temporaleschi di luglio fanno temere un deperimento delle uve, ma il mese di agosto è assolutamente perfetto. Il tempo si mantiene secco e caldo fino alla vendemmia.
La raccolta inizia il 12 settembre.
Al naso note di guava e scorza di pompelmo verde e speziato si fondono a quelle di frutta con nocciolo, pesca bianca e nettarina. Il vino respira, il tutto è completato da note di vaniglia legnosa e brioche calda delicatamente tostata.
Le note fruttate sono maestose, mature, carnose e profonde.
Al di là della ricchezza e di una certa voluttà, è l’impressione di coerenza che domina.

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