Passione d'Italia Salice Salentino Riserva 2013

Uve: 100% Negroamaro
Vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per lungo periodo a temperatura controllata
Invecchiamento: in acciaio per 6 mesi, in barriques francesi di legno Allier per 16 mesi, 4 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso con nuance granate
Profumo: molto intenso ed ampio con sentori di frutti rossi in cui prevalgono la ciliegia e la prugna, con sentori di tostato e vaniglia
Sapore: caldo, robusto ed elegante. Sapore pieno, aroma suadente da tannini morbidi e note tostate, finale persistente
Gradi: 15% vol
Servire a: 18-20°C
Abbinamenti: primi piatti importanti, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati, frutta secca

MEDAGLIA D'ORO SELEZIONE DEL SINDACO 2018

Cantine San Pancrazio
via del Mare - 72026 San Pancrazio
Salentino (Br) - Tel 0831 666064
www.cantinesanpancrazio.it