Pecorino 2015 Colli Apruntini Pecorino Igp

Uve: 100% Pecorino
Vinificazione: il mosto rimane circa 30 minuti a contatto con le bucce, prima di effettuare la pressatura soffice, con tempi abbastanza lunghi al fine di estrarre parte dei tannini che contribuiscono alla corposità del vino
Affinamento: in acciaio
Colore: ambrato brillante
Profumo: di frutta matura, caldo e complesso, arricchito da sfumature speziate caratteristiche
Sapore: corpo intenso, con una buona spalla acida, sapido e avvolgente; retrogusto caldo ed equilibrato
Servire a: 10-12°C
Gradi: 14% vol.
Abbinamenti: pescato al forno, pesce cucinato all’acqua pazza o brodetto abruzzese

MEDAGLIA D'ORO SELEZIONE DEL SINDACO 2016