Vigneto Alsazia, microcosmo di territori

Un mondo che si estende su 15 mila ettari. L’impronta di questo variegato terroir caratterizza in modo significativo il dna della produzione vinicola. Vini che si adattano a una molteplicità di occasioni di consumo

Il sommelier e wine coach Filippo Bartolotta, Foulques Aulagnon, responsabile export Conseil interprofessionnel Vins d’Alsace e Andrea Zarattini, ambasciatore dei vini alsaziani, hanno presentato a Milano Ceresio 7, nell’ambito dell’evento Alsace Rocks!, i vini di 5 produttori della regione francese: Domaine Sick-Dreyer, Domaine Charles Frey, Willm, Domaine Gresser, Domaine André Lorentz.

13 configurazioni

Le geologia alsaziana – è stato ricordato - si struttura come un vero mosaico che vede il granito alternarsi al calcare, l’argilla allo scisto e al gres. Sono ben 13 le configurazioni geologiche differenti. Un mondo che si estende su 15 mila ettari. L’impronta di questo variegato terroir caratterizza in modo significativo il dna della produzione vinicola. Vini che si adattano quindi a una molteplicità di occasioni di consumo.

I sette vitigni

Aoc Alsace è la denominazione che contraddistingue o i vini che portano il nome di uno dei sette vitigni presenti (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewurztraminer) o un vino di assemblaggio. L’Aoc Alsace può essere completata da una denominazione comunale o dal nome di una località.

Capacità di invecchiamento

Aoc Alsace Grand Cru caratterizza invece 51 terroir d’eccezione che producono vini fini e complessi che sanno invecchiare. I vitigni ammessi sono Riesling, Muscat, Pinot Gris e Gewurztraminer. Aoc Crémant Alsace accoglie vini effervescenti, vivaci e delicati, elaborati secondo il metodo classico.

www.alsacerocks.com