Collezione 2008 Oltrepò Pavese Docg Metodo Classico

Colore giallo paglierino con riflessi oro antico, brillante, perlage fine e persistente. Profumo intenso, fragrante, fruttato, ricordi di frutta secca tostata. Secco, sapido, con una buona freschezza.

Vitigni
85% Pinot Nero, 15% Chardonnay

Vinificazione
In bianco con pressatura soffice.Il mosto rifermenta con lieiviti selezionati a temperatura controllata. Dopo il tiraggio la cuvèe rifermenta in bottiglia nel nostro caveau.

Maturazione
Minimo 120 mesi sui lieviti e due mesi di elevage in bottiglia prima della messa in commercio

Abbinamenti
Pietanze di pesce e piatti mediamente strutturati

Temperatura di servizio
6-8°C

Prezzo franco cantina: 22,95 € Iva esclusa

La Versa
Via Crispi 15 - 27047 Santa Maria della Versa (Pv)
Tel 0385 51505