Due eccellenze Otus sul podio di Beer Attraction
La Pils al Quadrato e la Red & Go del birrificio bergamasco hanno meritato rispettivamente il 3° posto e la menzione d’onore nelle proprie categorie in occasione del “Premio Birra dell’anno”
17 marzo 2019 | 12:24
di Andrea Lupini
L’edizione 2019 ha registrato numeri davvero considerevoli, con ben 1.994 birre iscritte prodotte da 327 birrifici. Ammesse al concorso le birre artigianali materialmente realizzate nel territorio italiano da birrifici indipendenti che producono secondo la definizione di prodotto “Birra Artigianale” (ai sensi della Legge 154/2016) e vengono premiate le birre che si classificano dal 1° al 5° posto di ogni categoria.
In questo contesto, il Birrificio Otus di Seriate (Bg) si è distinto con ben due birre: la Pils al Quadrato e la Red & Go. La Pils è andata sul 3° gradino del podio nella categoria 1 (birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca e ceca), mentre la Red & Go è rientrata nelle migliori 5 birre ambrate artigianali italiane ad alta fermentazione con basso e medio grado alcolico, di ispirazione britannica (categoria 8).
La Pils del Birrificio Otus è una birra di stile pilsener, quindi a bassa fermentazione, prodotta con luppoli continentali e oceanici; tra i malti troviamo Premium Pils, Carapils e Carahell, mentre i luppoli sono i tedeschi Magnum e Tettnanger, il Ceco Saaz e l’australiano Ella; disponibile in bottiglie da 33 e 75 cl nonché in fusto da 24 litri, dal tenore alcolico di 5,2°.
La Red & Go invece è una birra Red Ale che prevede l’impiego di ben 5 malti (Pale, Monaco 2, Aromatic, Cararoma e frumento) e 3 luppoli (Magnum, Tettnanger e Cascade); disponibile in bottiglie da 50 cl nonché in fusto da 24 litri, dal tenore alcolico di 5,5°.
Per informazioni: www.birrificiootus.com
© Riproduzione riservata
• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi |
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini