L'associazione nazionale Streetfood riunisce decine di operatori di strada che negli anni hanno puntato sulla qualità. Essi partiranno per il tour dalla Toscana, Prato per la precisione, con la tappa del 16-17-18 marzo, per proseguire il fine settimana successivo a Novara. Saranno 30 in tutto le tappe del giro d'Italia dell'associazione.
«Da quando siamo nati la nostra associazione non ha pensato solo a organizzare eventi pubblici in tutta Italia - spiega il fondatore e presidente di Streetfood,
Massimiliano Ricciarini - ma l’obiettivo è da sempre quello di promuovere la cultura del cibo di strada italiano e ormai internazionale passando per la storia dei prodotti, la loro qualità e quindi la serietà di chi li cucina per strada rispettando la tradizione familiare; è questo che fa la differenza, assieme a esperienza e selezione e qualità del cibo e degli operatori del settore contro chi da qualche anno si improvvisa e/o segue i nostri passi solo per profitto e senza un progetto preciso danneggiando quindi il sistema».
Il tour del decennaleSarà un tour particolare considerando i
10 anni dell'associazione. Era infatti il 2008 quando un gruppo di appassionati, cuochi, operatori, giornalisti tra Puglia, Lazio, Marche, Toscana, Emilia e Piemonte, si è riunito a un tavolo per dare vita a un'associazione poi riconosciuta dallo Stato italiano, affinché tutelasse e promuovesse il cibo di strada italiano, quello vero e della tradizione.
Si comincia da Prato, come detto, in concomitanza con la festa di San Patrizio, poi ci si sposterà in Piemonte dal 23 al 25 marzo all'interno della manifestazione Degusto Novara. Ancora in Toscana dal 6 all'8 aprile e contemporaneamente anche a Bergamo, in occasione del
Premio Italia a Tavola, quest'anno giunto alla decima edizione. Dal 13 al 15 aprile, il ritorno in Toscana per la sesta edizione di Castelfiorentino Streetfood Village; dal 20 al 22 aprile a Puglia, precisamente a Foggia, come spalla dell'evento Libando, Viaggiare Mangiando; Castiglioncello (Li) ospiterà la tappa dal 28 aprile all'1 maggio in occasione del Foodies Festival.
Dieci anni di StreetfoodDopo dieci anni di attività, l’associazione può vantare numeri importanti per il settore. A partire dagli eventi che in dieci anni hanno toccato oltre 100 città italiane, portando in degustazione centinaia di cibi di strada italiani e non solo, raggiungendo, si stima, circa 6 milioni di appassionati negli oltre 400 eventi messi in piedi. A questi eventi vanno aggiunti, oltre alla somministrazione di cibi “certificati”, anche attività culturali collaterali, come le visite guidate ai centri storici delle città che hanno ospitato i cosiddetti “Streetfood Village”, ma anche convegni, seminari e master di approfondimento.
Programma16-18 marzo - Prato Streetfood 4wheels in St Patrick's Day
23-25 marzo - Degusto Novara & Streetfood
6-8 aprile - Arezzo Streetfood 4wheels
6-8 aprile - Bergamo Streetfood Village in Premio Italia a Tavola
13-15 aprile - Castelfiorentino Streetfood Village
20-22 aprile - Streetfood Village in Libando
28 aprile-1 maggio - Castiglioncello (Li) in Foodies Festival 5° edizione / Streetfood Village Castello Pasquini - Streetfood 4wheels
4-6 maggio - Ferrara Streetfood 4wheels
25-27 maggio - Livorno Streetfood 4wheels
1-3 giugno - Festa della Repubblica a Beausoleil (Francia, area Principato di Monaco)
8-10 giugno - Burago Streetfood Village
6-8 luglio - Belluno Streetfood Village
13-15 luglio - Streetfood Village Nettuno
11-14 luglio - Streetfood Village in Pescara Terrasound
Per informazioni:
www.streetfood.it
