A Barzio torna la Sagre delle Sagre Ma resta l'incognita sicurezza

C’è la conferma e ci sono pure le date, dall’8 al 16 agosto. La Sagra delle Sagre di Barzio, in provincia di Lecco, si farà anche quest’anno, nonostante le restrizioni e preoccupazioni dovute dall’emergenza Covid. Troppo importante per gli organizzatori questa edizione, la numero 50, per rinviarla all’anno prossimo, quando senz’altro avrebbe potuto riscuotere un successo maggiore.


Per la Valsassina la Sagra delle Sagre è un appuntamento tradizionale e molto partecipato, tuttavia quest’anno non sarà possibile ripetere i numeri delle passate edizioni. C’è soprattutto da rispettare le norme per assicurare igiene e distanziamento sociale, che in manifestazioni come queste – seppure permesse dallo Stato e dalle Regioni – non sempre è possibile garantire: «Siamo ben consapevoli che lo sforzo da compiere sarà decisamente più impegnativo rispetto al passato, ma siamo convinti di poter riuscire a soddisfare tutte le esigenze in termini di sicurezza di espositori e visitatori - spiega l’organizzatore Ferdinando Ceresa – Abbiamo già avviato una serie di verifiche che ci rendono ottimisti sulla possibilità di inaugurare nei tempi previsti la Sagra».

Gli organizzatori assicurano che l’impegno di queste settimane è nella progettazione di un nuovo percorso che consenta di girare tra gli stand con la garanzia di spazi adeguati e soprattutto separando l’ingresso dall’uscita. «Faremo tutto quanto necessario e indispensabile – conclude Cerasa – per sensibilizzare i visitatori affinché evitino assembramenti e particolare attenzione verrà riservata agli spazi di ristorazione».

Le sagre in Italia sono decisamente troppe e solo una minima parte di queste possono definirsi davvero autentiche e rispettano il protocollo che nasce dal Manifesto redatto una decina d’anni fa e sottoscritto dalle realtà più importanti. Un esempio di come l’organizzazione di questi eventi faccia discutere anche in queste settimane davvero delicate dal punto di vista dell’emergenza sanitaria, ma anche economica per tutto il settore della ristorazione, arriva dalla provincia di Pesaro, dove nei giorni scorsi un gruppo di giovani ha dato vita a una sorta di sagra di paese, durante la quale è stata allestita una cucina volante nientemeno che all’interno di un’officina meccanica. È bastato qualche click sui social per scatenare la comprensibile reazione della locale Associazione di Ristoratori di Confcommercio e del Silb (l’Associazione dei locali da ballo), che lamentano come spesso queste iniziative si svolgano senza quei controlli necessari, che invece in alcuni casi sono fin troppo opprimenti per i ristoratori.

C’è la conferma e ci sono pure le date, dall’8 al 16 agosto. La Sagra delle Sagre di Barzio, in provincia di Lecco, si farà anche quest’anno, nonostante le restrizioni e preoccupazioni dovute dall’emergenza Covid. Troppo importante per gli organizzatori questa edizione, la numero 50, per rinviarla all’anno prossimo, quando senz’altro avrebbe potuto riscuotere un successo maggiore.

Per la Valsassina la Sagra delle Sagre è un appuntamento tradizionale e molto partecipato, tuttavia quest’anno non sarà possibile ripetere i numeri delle passate edizioni. C’è soprattutto da rispettare le norme per assicurare igiene e distanziamento sociale, che in manifestazioni come queste – seppure permesse dallo Stato e dalle Regioni – non sempre è possibile garantire: «Siamo ben consapevoli che lo sforzo da compiere sarà decisamente più impegnativo rispetto al passato, ma siamo convinti di poter riuscire a soddisfare tutte le esigenze in termini di sicurezza di espositori e visitatori - spiega l’organizzatore Ferdinando Ceresa – Abbiamo già avviato una serie di verifiche che ci rendono ottimisti sulla possibilità di inaugurare nei tempi previsti la Sagra».

Gli organizzatori assicurano che l’impegno di queste settimane è nella progettazione di un nuovo percorso che consenta di girare tra gli stand con la garanzia di spazi adeguati e soprattutto separando l’ingresso dall’uscita. «Faremo tutto quanto necessario e indispensabile – conclude Cerasa – per sensibilizzare i visitatori affinché evitino assembramenti e particolare attenzione verrà riservata agli spazi di ristorazione».

Le sagre in Italia sono decisamente troppe e solo una minima parte di queste possono definirsi davvero autentiche e rispettano il protocollo che nasce dal Manifesto redatto una decina d’anni fa e sottoscritto dalle realtà più importanti. Un esempio di come l’organizzazione di questi eventi faccia discutere anche in queste settimane davvero delicate dal punto di vista dell’emergenza sanitaria, ma anche economica per tutto il settore della ristorazione, arriva dalla provincia di Pesaro, dove nei giorni scorsi un gruppo di giovani ha dato vita a una sorta di sagra di paese, durante la quale è stata allestita una cucina volante nientemeno che all’interno di un’officina meccanica. È bastato qualche click sui social per scatenare la comprensibile reazione della locale Associazione di Ristoratori di Confcommercio e del Silb (l’Associazione dei locali da ballo), che lamentano come spesso queste iniziative si svolgano senza quei controlli necessari, che invece in alcuni casi sono fin troppo opprimenti per i ristoratori.