Delivery, gli italiani vanno matti per i piatti vegani. Su UberEats boom di Vegan Poké e dolci

Gennaio è ormai il mese dei vegani. Grazie, in particolare, a Veganuary, la sfida, partita dall’Inghilterra, di mangiare per 31 giorni solo proteine vegetali. Un successo ormai internazionale al quale hanno aderito fino allo scorso anno un milione di persone nel mondo e in Italia decine di migliaia. Moltissimi anche i vip (tra cui Paul McCartney, Jaquine Phenix e molti altri personaggi dello spettacolo) e le persone normali che hanno cominciato a “utilizzare” gennaio come sfida, certamente etica, per iniziare con un buon proposito, o magari per rimettersi in forma dopo gli sgarri delle feste natalizie. Ma quali sono i piatti senza proteine animali più amati dagli italiani? A svelarlo è Uber Eats, la piattaforma di delivery, che ha stilato la classifica dei piatti più ordinati dagli italiani durante questo gennaio vegano.


Il piatto più amato è il Vegan Poké
In prima posizione, si conferma, come nel 2019, il Vegan Poké, la ricetta hawaiana, amatissima in tutto il mondo, disponibile anche nella sua versione veg. Tanti anche i dolci vegani ordinati sulla piattaforma come il cornetto, la cheesecake, o il muffin al cioccolato.

In Italia aumento degli ordini vegan
In Italia, patria di alcune delle ricette più amate al mondo, si è dunque riscontrato un forte aumento degli ordini di questi piatti: infatti dal 2018 al 2020 è stato registrato un aumento delle consegne pari al 300%. Anche se ci sono paesi in cui questa cucina ha maggiore successo che in altri. La zona in cui si effettuano più ordini vegani è in primo luogo l’Inghilterra, seguita dalla Polonia e dalla Francia.

Ma appunto, anche in Italia la cucina vegana sta prendendo sempre più piede e qui, come afferma la ricerca di Uber Eats ci sono persone per cui la cucina vegana è una vera e propria passione: il 25 settembre scorso, ad esempio, un utente milanese ha fatto un ordine dal ristorante V3RAW - Balanced & Energy di ben 43 articoli fra piatti e bevande.