I classici della cucina milanese all’Osteria della Buona Condotta

Matteo Scibilia e la moglie Nicoletta festeggiano i 30 anni di attività del loro ristorante di Ornago, in Brianza, con un menu a base di risotto alla milanese, costoletta di vitello, buseca e altre specialità lombarde

31 dicembre 2019 | 12:30

Nel 2020 l’Osteria della Buona Condotta di Ornago (Mb) oltrepassa i 30 anni di attività. Il cuoco Matteo Scibilia e sua moglie Nicoletta vogliono festeggiare ripartendo dalle ricette che hanno proposto in questi anni, riscoprendo tradizione, sapori e cultura del territorio.

Matteo Scibilia e la moglie Nicoletta

Ogni mese sia a pranzo che a cena, i piatti e le ricette della tradizione milanese e lombarda saranno al fianco del menu alla carta, valorizzando la stagionalità e le ricette De.Co. dei Comuni lombardi.

Questa la proposta di gennaio

Patè di Vitello alla Milanese con crostini di Pan Brioche e burro salato
Filetti di Aringa affumicata in olio Evo con Arance e Cipolla rossa
Risotto Giallo alla Milanese con pistilli di Zafferano
Costoletta di Vitello alla Milanese con patate al forno
Manzo alla California con polenta (California è una località tra Lesmo e Monza)
Buseca alla Milanese (trippa) con fagioli Corona e Grana Padano

Per informazioni: www.osteriabuonacondotta.com

• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi

• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail

• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola

• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp

• Ricevi le principali news su Telegram

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini