Pasqua con Terrazza Gallia a Milano: delivery per il menu firmato dai fratelli Lebano

Una carta tutta italiana, all’insegna della napoletanità, interpretata dagli chef Vincenzo e Antonio Lebano. Tradizione d’alta gamma con Agnello al forno con patate e cipollotti e una versione unica della Pastiera

28 marzo 2021 | 10:31
L’Excelsior Hotel Gallia e il ristorante Terrazza Gallia non si fermano e celebrano la Pasqua proponendo la formula delivery con le proposte degli chef Vincenzo e Antonio Lebano direttamente a domicilio. I due fratelli, membri di Euro-Toques Italia e già vincitori del sondaggio Personaggio dell'anno di Italia a Tavola nel 2019, hanno ideato un menu tutto italiano, che rappresenta una riscoperta delle loro radici campane.



Si comincia con l’Antipasto all’italiana, che prevede una selezione dei migliori salumi e formaggi a cui si uniscono le uova sode, la giardiniera della nonna, gli asparagi al vapore accompagnati dal Casatiello Napoletano, il lievitato tipico della tradizione pasquale campana. Si passa poi alla Lasagnetta di pesce, pesto leggero e come secondo il classico Agnello al forno con patate, cipollotti e piselli. Il menu include pane, grissini e piccole dolcezze. Il dolce di Pasqua non poteva essere altro che la Pastiera, novità assoluta di questo menu.



La pastiera dei Lebano nasce da una ricetta che si tramanda ed è aromatizzata con lo sciroppo di fiori d’arancio, realizzato da loro l’anno scorso durante la prima quarantena. Il dolce è acquistabile anche separatamente nella versione da 100 grammi a 7 euro o da 250 grammi a 15. Si può acquistare direttamente in Terrazza Gallia da mercoledì 24 marzo fino a domenica 4 aprile.



Un percorso che dimostra ancora una volta le qualità dei fratelli Lebano (coadiuvati dai fratelli Cerea, consulenti per Terrazza Gallia) interpreti moderni e ambasciatori dell’italianità. Accompagna il menu una selezione completa di vini scelti dal sommelier Paolo Porfidio. Etichette locali e internazionali ideali per accompagnare il pranzo di Pasqua con le migliori bottiglie. Ogni box contiene l’intero menu per 2 persone al costo di 120 euro. Su richiesta potranno essere ordinate quantità per un numero superiore di persone. Il menu completo si può ordinare entro il 2 aprile.

Per informazioni: www.excelsiorhotelgallia.com

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Alberto Lupini


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