Speck Alto Adige Igp. Per mantenersi sempre in forma

Lo Speck Alto Adige Igp garantisce un’alimentazione sana ed equilibrata. Non esistono alimenti che di per sé fanno ingrassare o dimagrire, tutto può essere concesso nel rispetto delle porzioni indicate dalle linee guida del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria).



«Questo suggerimento vale soprattutto per le donne che si pongono come obiettivo quello di mantenersi in forma e in salute, sia che siano in età fertile o che si apprestino alla menopausa», spiega Marta Molin, laurea in Dietistica ed esperta nel trattamento dei disturbi alimentari e nell’alimentazione sportiva.

L'età fertile

Scegliere lo Speck Alto Adige Igp significa introdurre nel proprio organismo una serie di sostanze nutritive particolarmente utili per la donna in età fertile. «Essere normopeso rinforza la salute fisica e psicologica, ma favorisce anche una buona fertilità e riduce complicanze e rischi in gravidanza – sottolinea Marta Molin - Un’eccessiva magrezza o, al contrario, un eccesso di peso rappresentano un fattore di rischio per la fertilità ed è dunque fondamentale scegliere quotidianamente un’alimentazione il più possibile varia ed equilibrata».



Una porzione da 50 grammi di Speck Alto Adige Igp apporta circa il 16% di potassio, il 19% di fosforo e il 12% di zinco della quota giornaliera raccomandata per l’adulto. Anche le vitamine del gruppo B, contenute in buona quantità in questo salume, soprattutto B1, B2, B3, B6 e B12,  non solo proteggono il sistema nervoso e riducono l’affaticamento ma, alcune in particolare, svolgono una funzione regolatrice rispetto all’ovulazione.

L'attività sportiva

Per chi pratica sport le proteine assumono un ruolo importante e lo Speck Alto Adige Igp rappresenta una fonte proteica (>30%) di elevata qualità: fornisce infatti le cosiddette “proteine nobili”, quelle che contengono tutti gli aminoacidi essenziali (che l’organismo non è in grado di produrre e che devono essere introdotte con gli alimenti) in quantità ottimali. Inoltre contiene una buona quantità di amminoacidi ramificati (rispettivamente 1,6 grammi di valina, 1,4 di isoleucina e 2,3 di leucina su 100 grammi) che danno energia, favoriscono la crescita muscolare e il recupero post-esercizio.

La menopausa

«In menopausa il sovrappeso e l’obesità rappresentano importanti fattori di rischio per la salute», annota Marta Molin. In questa fase nelle donne si può registrare una graduale riduzione del metabolismo basale oltre un possibile aumento della massa grassa che può favorire il rischio di malattie cardiovascolari e diabete. Il consiglio è quello di prestare quindi particolare attenzione all’alimentazione, scegliendo alimenti con apporto calorico adeguato ai consumi e moderate quantità di sale e grassi saturi. E lo Speck Alto Adige Igp spicca per la sua ridotta quantità di calorie: 150 kcal in una porzione di 50 grammi, minore rispetto al passato vista la diminuzione dell’8% della presenza di grassi. Una porzione da 50 grammi ne apporta solo 3 di grassi saturi. De segnalare che lo Speck Alto Adige Igp ha un quantitativo nella norma di colesterolo alimentare vanta un’importante diminuzione di sale: il 19% in meno negli ultimi 25 anni con la presenza di soli 2 grammi per 50 grammi, al di sotto della soglia suggerita dei 4 grammi.

Per informazioni: www.speck.it

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