Le “70 ottime annate” della Cooperativa di Cellatica

Tra le poche sopravvissute in Lombardia, l’azienda della Franciacorta ha festeggiato l’importante traguardo con i suoi 50 soci. Prodotte in un anno circa 200mila bottiglie

L'atto di nascita reca la data del 25 febbraio 1952. Si tratta della Cooperativa Vitivinicola di Cellatica e Gussago, l'unica esistente in provincia di Brescia e una delle poche sopravvissute in Lombardia. Nei giorni scorsi sono stati festeggiati i primi 70 di vita all'insegna di “70 ottime annate”. Anzitutto, con un robusto vino rosso - il mitico Cellatica Superiore Doc - e successivamente anche con le bollicine Docg della Franciacorta.


Cellatica e Gussago fanno parte infatti, a pieno titolo, dei 22 comuni che si trovano all'interno del Consorzio di Franciacorta. Gran festa per le nozze di diamante con tante autorità: gli europarlamentari Ciocca e Lancini, i deputati Bazoli e Paroli, l'assessore regionale all'agricoltura Rolfi e gli amministratori locali. Ma soprattutto i cinquanta soci che hanno tenuto duro, e sono proprietari di piccoli appezzamenti e vigneti e che conferiscono alla coop le loro uve. «Fare vino in cooperativa - ha ricordato il presidente Marco Tognoli - in passato significava spesso una produzione sottovalutata dal mercato; noi invece abbiamo puntato sempre più sulla qualità. Una scelta che i consumatori stanno apprezzando. Ci hanno dato una mano a crescere l'enologo Cesare Ferrari in collaborazione con Valentina Papeschi. Produciamo oltre 200 mila bottiglie tutte destinate al mercato interno. La coop è nata all'insegna dell'alta qualità dell'uva - se ne parlava già nel 1500 - e la passione per la conservazione e la tutela di un territorio unico a due passi da Brescia».


Vale la pena fare un giro in cantina per vedere lo sforzo di modernizzazione operato dagli amministratori con l'installazione di nuovi impianti, nuove etichette e bottiglie e lo sforzo qualitativo raggiunto con il Sebino Rosso Igt d'Amur e i Brut. Nel libro “70 Ottime Annate” scritto a due mani da Roberto Barucco e Marco Rossi, si racconta l'incredibile avventura della cooperativa di Cellatica che “ama la terra ed è disposta al lavoro e ai sacrifici per produrre un buon vino, bevanda della gioia, della vita di ogni giorno e della festa”.