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Olimpiadi dellaPizza 2007: a Salsomaggiore assegnati 9 titoli

Olimpiadi dellaPizza 2007: a Salsomaggiore assegnati 9 titoli
Olimpiadi dellaPizza 2007: a Salsomaggiore assegnati 9 titoli
Pubblicato il 01 maggio 2007 | 00:00

Le Olimpiadi della Pizza di Salsomaggiore hanno visto per 4 giorni 410 concorrenti di 41 nazioni darsi aspra battaglia per aggiudicarsi i 9 titoli in palio: Pizza classica, Pizza in teglia, Pizza senza glutine, Napoletana Stg, Pizza più larga, Pizza più veloce, Stile libero individuale, Gara acrobatica a squadre, Presentazione della pizza.

 Miss Italia 2006 Claudia Andreatti, madrina ufficiale della manifestazione, ha consegnato i premi durante la serata finale, presso il Palazzetto dello Sport della città termale. Tra tutte le Nazioni partecipanti gli Usa hanno confermato la loro presenza ai vertici per le categorie acrobatiche, ottenendo l'accoppiata Squadra acrobatica e Stile libero individuale mentre nelle specialità classiche l'Italia si è confermata ai massimi livelli ottenendo i primi posti in tutte le categorie.

Nella categoria 'Pizza Classica”, giudicata secondo gusto e cottura, si è classificata 1a la ricetta della 'Pizza Sublime” (nella foto a sinistra) di Gianni Lotito, realizzata con formaggi alle erbe, bufala campana, tartufo di Norcia, pancetta stufata, porcini freschi, Parmigiano Reggiano invecchiato di 3 anni e aggiunta di pepe nero.

Ricetta della categoria 'Pizza in Teglia” è stata la 'Pizza Martina” di Giuliano Bressan (nella foto in alto a sinistra), composta con vellutata di gamberi, mozzarella di bufala, pomodorino zatterino, pesce spada affumicato, Parmigiano a scaglie, aceto balsamico. Per la 'Napoletana Stg” ha vinto 'Stg Marinara” di Saverio Ciampi con pomodori pelati, origano, aglio, olio, sale. Ricetta della vincitrice categoria 'Pizza senza Glutine” è stata la 'Pizza Contadina” di Salvatore Salviani con pomodoro, mozzarella di bufala, verdure al forno, porcini, Parmigiano Reggiano, basilico.

© Riproduzione riservata

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