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Cavalieri della Polenta, soci due imprenditori bergamaschi

Cavalieri della Polenta, soci due imprenditori bergamaschi
Cavalieri della Polenta, soci due imprenditori bergamaschi
Pubblicato il 11 febbraio 2008 | 14:47

L'Ordine dei Cavalieri della Polenta – l'istituzione che, fondata nel 1976, si impegna nella valorizzazione del cibo tradizionale bergamasco preparato con il mais – ha accolto due nuovi soci onorari. Si tratta di due imprenditori bergamaschi che fanno onore con la loro attività al settore agroalimentare ed enogastronomico.
 La cerimonia di consegna del distintivo e del collare si è svolta nel corso di una riunione conviviale al ristorante Castello di Gavardo, a Scanzorosciate (degno di nota il menù, a base di polenta ovviamente, preparato dai fratelli Paolo e Flavio Madaschi con la supervisione di Carmine Buonocore, 'maestro di cucina” dell'associazione).

 I due nuovi soci sono Enrico Rota, titolare con i fratelli della Quattroerre di Torre de' Roveri (nota azienda di distribuzione di vini e bevande soprattutto nei pubblici esercizi) e Rosy Carissimi Brignoli, titolare con il marito Giuliano del Raviolificio Poker di Pedrengo (la signora Carissimi ha ideato, tra le altre sue produzioni, i 'maisini”, pasta ripiena preparata con farina di mais). Nel corso della riunione il gran maestro Piero Ricci ha parlato delle prossime iniziative dell'associazione, sempre attiva nel sostenere iniziative che valorizzino la tradizione alimentare orobica. L'impegno principale sarà nel prossimo mese di settembre quando a Bergamo arriveranno, per l'iniziativa 'A tavola con amicizia”, i rappresentanti di confraternite enogastronomiche da tutto il Nord Italia (previsti 200 partecipanti).

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