Due pubblicazioni splendidamente illustrate, fresche di stampa e molto utili perché affrontano, con dolcezza, problematiche alimentari molto diffuse. Molti infatti sono gli intolleranti al glutine, contenuto in diversi cereali fra cui il frumento, che spesso sta alla base delle preparazioni dolciarie. Ecco quindi un ricettario goloso, semplice e puntuale, scritto da Deborah Castro. 'Dolcezze senza glutine” si divide in tre parti: dolci classici, per bambini e al cucchiaio. Non è da meno il volume 'Dolcezze senza latte e senza uova”, nato dall'esperienza diretta dell'autrice, la Castro, a cui fu diagnosticata un'intolleranza ai latticini. Il desiderio di trovare ingredienti alternativi ma altrettanto saporiti e dall'aspetto invitante porta a vere delizie.
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Alberto Lupini