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Botticino Doc Vigna Cobio di Tognazzi Benedetto

Botticino Doc Vigna Cobio di Tognazzi Benedetto
Botticino Doc Vigna Cobio di Tognazzi Benedetto
Pubblicato il 10 settembre 2008 | 16:10

 Tipologia: Botticino Doc
Etichetta: Botticino Doc 'Vigna Cobio”
Uvaggio: 40% Barbera, 30% Sangiovese, 20% Marzemino, 10% Schiava gentile
Vinificazione: diraspatura, pigiatura soffice, fermentazione e macerazione con le bucce per circa 20 giorni
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese
Affinamento: 9 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso e intenso, etereo con sfumature speziate
Sapore: asciutto, robusto, pieno e armonico
Longevità: 8-10 anni
Gradi: 14% vol.
Servire a: 18-20°C
Acidità totale: 5,7 g/l
Abbinamenti: spiedo, arrosti, cacciagione e brasati


Azienda agricola Tognazzi Benedetto
via Sant'Orsola 161, Caionvico (Bs)
Tel e Fax 030 2692695
agricolatognazzivini@libero.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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