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Chef fatevi avanti: Cast Alimenti lancia un corso per i prodotti da forno

Chef fatevi avanti: Cast Alimenti lancia un corso per i prodotti da forno
Chef fatevi avanti: Cast Alimenti lancia un corso per i prodotti da forno
Pubblicato il 27 ottobre 2008 | 18:30

Il dipartimento per la formazione di livello accademico di Cast Alimenti propone il corso di: 'Tecnologia dei prodotti da forno”. Una proposta formativa evoluta nell'ambito della formazione degli operatori del settore.
Il corso è caratterizzato da un metodo didattico a formula mista, fatta di:
- Formazione a Distanza, tramite web, contenente documenti delle materie inerenti il tema della tecnologia dei prodotti da forno e di contributi audio e video a contenuto teorico-pratico, oltre che di verifiche in itinere e di forum di discussioni, fruibili accedendo ad una piattaforma di e-learning.
- Lezioni tecnico-pratiche, in presenza presso i laboratori di Cast Alimenti, di formazione, consolidamento e verifica delle nozioni apprese durante la fase di formazione a distanza.
 
Uno degli obiettivi del progetto consiste nell'offrire ai tecnologi anche un'occasione di confronto con maestri pasticceri e panificatori che operano con modalità e sensibilità loro proprie e, grazie a questa contiguità, consentire ai tecnologi di mutuare varie esperienze e acquisire 'sensibilità” tecnica e gastronomica che sia utile e funzionale all'attività professionale quotidiana.
 
La proposta sarà operativa già a partire dalle prossime settimane.
 
Per informazioni
http://fad.castalimenti.it 

 

© Riproduzione riservata

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