Cuban 7&7

Drink a base champagne per il Capodanno 2021. Ricetta di Marco Libranti, bartender dell’Hey Baby cocktail bar dell’Hotel Chapter Roma

Un drink a base champagne, per festeggiare al meglio la fine dell’anno, ideato da Marco Libranti, bartender dell’Hey Baby, cocktail bar dell’Hotel Chapter Roma, in via Santa Maria de’ Calderari, a due passi da Largo Argentina. La frizzante bollicina acida dello champagne la conoscono tutti e piace a molti, qui viene ammorbidita dai sentori caraibici di un rum addolcito ulteriormente, ma non troppo, da un miele di eucalipto e zenzero. Esperienza nuova di gusto tutta da provare, per gli amanti dello champagne e non solo! Un drink che sarà possibile gustare a Capodanno all’Hotel Chapter Roma.

Ingredienti:
50 cl rum Havana 7
25 cl succo fresco di limone
30 cl miele di eucalipto allo zenzero
Top di champagne brut

Bicchiere: champagne flute
Garnish: zest di limone

Preparazione: con la tecnica dello shake & strain, versare in uno shaker tutti gli ingredienti. Quindi introdurre del ghiaccio nello shaker e shakerare vigorosamente. Versare, filtrando il tutto, all’interno di un bicchiere flute da champagne e servire con la guarnizione di zest di limone.